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Bananen-Muffins                 ergibt ca 7Stück

 

Zutaten:

 

100g    Dinkelmehl

50g      Kartoffelmehl

1 gr.     Banane

100ml Mineralwasser

1Pck    Backpulver

100g   Zucker

 

 

Zubereitung:

Die Banane mit einer Gabel zerdrücken, in eine Schüssel geben.

Mit Zucker schaumig schlagen, restliche Zutaten für den Teig hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen. Diesen in mit Papierförmchen ausgelegte Muffinmulden füllen und im vorgeheizten Ofen bei

160°C Umluft ca 25. Min lang backen. 

 

 

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