Kuchenkult

Regenbogenfische            ergibt ca 12 Stück

 

Zutaten:

1       Ei

300g Stracciatella-Joghurt

80ml Öl

100g Zucker

250g Mehl

 

 

Zubereitung:

Zucker mit Öl, Stracciatella-Joghurt und Ei schaumig schlagen.

Mehl und Backpulver beimengen, Schokolade unterheben. Teig in eine mit Muffinförmchen ausgelegte Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 25Min lang backen.

Den Naturjoghurt mit dem Puddingpulver verrühren und auf die abgekühlten Muffins streichen. Smarties wie bei einem Regenbogenfisch darauf verteilen. Dabei einen Smartie für die Augen benutzen. Einen weiteren halbieren und als Mund darauflegen.