Kuchenkult

Eis-Cakepops                  ergibt 12 Stück

 

Zutaten:

2         Eier

80ml   Öl

80g     Zucker

1Pck    Vanillezucker

150g   Mehl

1/2Pck Backpulver

1Prise  Salz

 

 

Zubereitung:

Eier mit Öl, Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen. Mehl, Backpulver und Salz  beimengen und den Teig in eine 20cm lange,

mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30Min lang backen.

Den ausgekühlten Kuchen fein zerbröseln und mit Quark und Puderzucker zu einer gut formbaren Masse verkneten.

Je 40g davon abwiegen und zu einer Kugel rollen. Im Kühlschrank festwerden lassen. Je eine Kugel auf einen Waffelbecher setzen und leicht andrücken. Die rosa Glasur schmelzen und auf die Kuchenkugeln geben, dabei aufpassen, dass nicht zuviel heruntertropft. Wenn die Glasur getrocknet ist, die weiße Kuvertüre schmelzen und je einen Klecks davon mittig auf die ,,Eiskugel" geben.

Mit Schokoraspeln bestreuen und trocknen lassen.