Kuchenkult

Erdbeer-Frischkäse-Torte

 

Zutaten:

200g Butterkekse

120g Margarine

500g Magerquark

400g Frischkäse

 

 

Zubereitung:

Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel fein zerbröseln.

Die Margarine schmelzen und mit den Keksbröseln zu einem Klumpen vermengen. Auf den Bodder einer Springform gleichmäßig verteilen. Die Strüncke der Erdbeeren entfernen und 150g dieser Erdbeeren pürieren. Die restlichen Erdbeeren  der Länge nach halbiernen. Magerquark und Frischkäse mit Zucker vermengen.

Das Erdbeerpüree mit einem Schuss Milch aufgießen und mit der Agartine ca 3Min köcheln lassen. Nun die Frischkäsecreme unterrühren. Einen kleinen Teil der Creme auf den Boden verstreichen. Mit einem Teil der Erdbeeren den Rand auskleiden, sodass die Schnittfläche außen ist. Den Rest der Creme darauf glatt streichen. Mindestens 4-5 Stundenim Kühlschrank festwerden lassen. Vor dem Servieren beliebig dekorieren.