Kuchenkult

Weintraubenkuchen

 

Zutaten:

230g   Mehl

1Pck   Trockenhefe

200ml Milch

3EL     Zucker

 

 

 

Zubereitung:

Lauwarme Milch mit 2 Teelöffel Zucker mischen. Mit Mehl und Trockenhefe zu einem glatten Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca.40Min gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. Inzwischen Weintrauben waschen, gut abtropfen lassen. Teig nocheinmal durchkneten, dann auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem ca 32cm großen Kreis ausrollen. Eine 30cm große Pizzaform einbuttern, Teig in die Form legen, einen Rand hochziehen und etwas andrücken.

Obst auf dem Teig verteilen. Eier, saure Sahne, Quark, restlichen Zucker und Vanillezucker verquirlen und darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft ca. 45Min backen.