Kuchenkult

Bienenstich                                            ergibt 12 Stücke

 

Zutaten:

100g  Mehl

150g  Zucker

4        Eier

1Pck   Vanillezucker

1TL     Backpulver

1Pck   Paradiescreme Vanille

400ml Sahne

 

Zubereitung:

Eier trennen, Eigelb mit Zucker cremig rühren, Mehl und Backpulver vorsichtig unternehmen, Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Die Masse in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 20Min backen. Währenddessen Butter, Honig, Zucker, Sahne (von den 400ml abnehmen) für den Belag in einem Topf aufkochen lassen, vom Herd nehmen und Mandeln untermischen. Auf den vorgebackenen Teig geben und weitere 10Min backen. Paradiescremepulver mit Sahne ca. 3Min lang schlagen. Den ausgekühlten Boden waagerecht durchschneiden und mit der Creme füllen. Vorsichtig den Deckel daraufsetzen, leicht andrücken und im Kühlschrank durchziehen lassen.