Kuchenkult

Panda-Cupcakes              ergibt 12 Stück

 

Zutaten:

180g   Mehl

2TL     Backpulver

1/2TL  Natron

30g     Kakao

120g   Zucker

240ml Milch

75g     Schokotropfen

85ml   Öl

1         Ei

1TL     Vanilleextrakt

 

Zubereitung:

Den Ofen auf 180°C vorheizen, Muffinförmchen ins Muffinblech setzen. Milch, Ei, Öl, Vanilleextrakt und Zucker verrühren, Mehl, Backpulver, Natron und Kakao beimengen, Schokotropfen unterheben, Teig in 12 Muffinformen füllen, ca 20Min backen.

Butter cremig schlagen, Puderzucker hineinsieben und mit Frischkäse mit einem Schneebesen vermengen. Die Creme mithilfe eines Spritzbeutels als einen runden Kleks auf die ausgekühlten Muffins spritzen. Muffins kopfüber in eine Schale mit Zucker drücken, sodass sich die Creme gleichmäßig verteilt. Für das Gesicht jeweils 2 Schokoplättchen als Ohren in die Creme stecken und 2 Stück als Augen. Für die Nase ein halbes Schokoplättchen verwenden, den Mund aus einzelnen Schokostreuseln legen. Auf die Augen und die Ohren je einen kleinen Tupfen der Creme (oder Zuckerguss) geben und dann je eine Dekorkugel als Pupille auf jedes Auge legen.