Kuchenkult

 Hasenmuffins                                    ergibt 12 Stück

 

 

Zutaten:

100g  Weizenmehl

90      Dinkelvollkornmehl

120g  Butter

120g  brauner Zucker

2        Eier

1Pck   Backpulver

100ml Sahne

20g     Kakao

100g   Schokolade, gehackt

 

 

Zubereitung:

Löffelbiskuit längs halbieren und je ein rundes Ende abschneiden. Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Streifen davon auftragen. Auf Fondant kleine Kugeln formen und Schokotropfen hineindrücken als Pupillen. Butter mit Zucker cremig rühren, mit Eiern schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Kakao abwechselnd mit Sahne einrühren. Gehackte Schokolade unterheben, den Teig in eine mit Muffinförmchen ausgelegte Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca.25Min backen. In die ausgekühlten Muffins einen langen Schlitz schneiden. Sahne erhitzen und gehackte Schokolade hineingeben, umrühren bis diese vollständig geschmolzen ist. Je einen Löffelbiskuit in die Glasur tauchen und in einen Muffin stecken, sodass in jedem Muffin zwei Ohren stecken. Dann mit Glasur den Muffin bestreichen und je zwei Augen und einen Smartie als Nase auf den Muffin geben.