Kuchenkult

Nussecken

 

Zutaten:

300g Mehl

1TL   Backpulver

130g Zucker

1Pck Vanillezucker

2       Eier

130g Butter

7EL    Aprikosenkonfitüre

 

Zubereitung:

Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Eier und Butter einen Knetteig herstellen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech rollen. Teig mit Aprikosenkuvertüre bestreichen. In einem Topf Butter zerlassen, Zucker, Vanillezucker und Wasser hinzugeben und einmal kurz aufkochen lassen. Nüsse unterrühren, Masse gleichmäßig auf den Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca.30Min backen. Das abgekühlte Gebäck in Vierecke und dann diagonal in Dreiecke zerschneiden. Kuvetüre schmelzen und nach Belieben auf die Nussecken streichen.