Kuchenkult

Veganer Obstkuchen             ergibt ca. 20 Stücke

 

 

Zutaten:

200g  Dinkelvollkornmehl

170g   Kartoffelmehl

150ml Agavendicksaft

20g    Sonnenblumenmargarine

250ml Sojamilch

 

Zubereitung:

Agavendicksaft und Margarine schaumig schlagen. Backpulver und Mehl mischen und abwechselnd mit der Sojamilch unterrühren. Das Mineralwasser untermengen, damit der Teig lockerer wird und mit Vanille abschmecken. Obst kleinschneiden und mit Stevia süßen. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und mit Obst belegen. Bei 150°C Umluft ca. 25 Min lang backen.