Kuchenkult

Meeres-Torte

 

Zutaten:

2         Eier

80g     Zucker

100g   Butter

100g   Mehl

1/2Pck Backpulver

 

 

Zubereitung:

Die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Butter und Zucker schaumig aufschlagen. Diese Masse auf den Eischnee geben, Mehl und Backpulver darauf geben und vorsichtig miteinander vermengen. In eine 26er Springform füllen und bei 180°C Umluft ca 25Min lang backen.

Quark und Frischkäse mit Zucker cremig rühren, AgarAgar nach Pachungsanweisung zubereiten. Wenn diese etwas abgekühlt ist die Quarkmasse einrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse gleichmäßig auf den ausgekühlten Boden streichen und m Kühlschrank mindestens 3 Stunden festwerden lassen. Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten, dabei vorher mit blauer Lebensmittelfarbe einfärben. Den Guss auf die Tortencreme geben. Die Kekse fein zerbröseln. Wenn der Tortenguss angezogen ist diese als Strand daruaf streuen. Mit Gummifischen verzieren.