Kuchenkult

Bienen-Muffins                    ergibt ca 7Stück

 

Zutaten:

 

Für den Teig

100g    Dinkelmehl

50g      Kartoffelmehl

1 gr.     Banane

100ml Mineralwasser

1Pck    Backpulver

100g   Zucker

 

 

Zubereitung:

Die Banane mit einer Gabel zerdrücken, in eine Schüssel geben.

Mit Zucker schaumig schlagen, restliche Zutaten für den Teig hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen. Diesen in mit Papierförmchen ausgelegte Muffinmulden füllen und im vorgeheizten Ofen bei

160°C Umluft ca 25. Min lang backen. Aus dem Fondant kleine Kugeln formen und die Schokotropfen mittig wie Pupillen hineindrücken.

Die gelbe Kuchenglasur schmelzen und auf die ausgekühlten Muffins streichen, Fondantkugeln als Augen daraufdrücken und trocknen lassen. Backoblaten halbierern und Kuvertüre schmelzen. Mit Hilfe eines

Schaschlik-Spießes in Streifen auf die Kuchenglasur streichen, die Oblatenhälften wie Flügel darauf anrichten und fest werden lassen.