Kuchenkult

Schmetterlings-Torte        ergibt ca 12 Stück

 

Zutaten:

4         Eier

80g     Zucker

100g   Mehl

1/2Pck Backpulver

 

 

Zubereitung:

Eier trennen, Eiweiß in einer großen Schüssel steif schlagen, Eigelb mit Zucker cremig rühren und auf den Eischnee geben, vorsichtig verrühren. Mehl und Backpulver darauf sieben und ebenfalls vorsichtig untermengen. Den Teig in eine 26er Springform füllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca 20Min lang backen, im Ofen auskühlen lassen.

Sahne steif schlagen und mit Zucker abschmecken. Einen Teil der Sahne auf den ausgekühlten Biskuitboden streichen. Die Mandarinen abtropfen lassen, die Erdbeeren waschen und schneiden. Die schönsten Stücke der Früchte beiseite legen, die restlichen auf dem Tortenboden verteilen und mit restlicher sahne bestreichen. Die Torte mittig halbieren und die Hälften mit der Schnittfläche nach außen wieder zusammensetzen. Mit den beiseite gelegten Früchten zwei Flügel legen. Den Schokoriegel mittig als Körper auf der Torte anrichten, Deko-Augen und Gummischnüre als Fühler daruf setzen.