Kuchenkult

Russischer Zupfkuchen

 

Zutaten:

300g Mehl

180g Zucker

200g Butter

2       Eier

40g   Kakao

1Pck Backpulver

 

 

Zubereitung:

Das Mehl und Backpulver in eine große Schüssel geben. Zucker und Kakao hinzugeben. Butter und Eier dazumischen und alles gut kneten. Etwa 1/4 des Teiges beiseite stellen, den restlichen Teig in eine Springform füllen, den Rand gut auskleiden. Für die Füllung die Butter schaumig schlagen, danach die restliche Zutaten hinzufügen und gut verrühren, die Springform damit füllen. Zum Schluss den weggestellten Teig in Stücke zupfen und auf der Füllung verteilen. Bei 180°C Umluft ca. 1h backen.