Kuchenkult

Frühstückscroissants

 

Zutaten:

500g Mehl

10g   Hefe

1       Ei

 

 

Zubereitung:

Mehl, Ei, Salz und Hefe in eine Schüssel geben. Die Butter mit dem Joghurt leicht erwärmen und zu den anderen Zutaten geben, ca.10Min kneten, 30Min gehen lassen. Den Teig halbieren und ca.3mm stark rund ausrollen, wie Tortenstücke achteln und jedes Stück von der breiten Seite her aufrollen. Mit der zweiten Teighälfte das gleiche tun. Die Hörnchen mit Wasser besprühen und bei 230°C Ober-/Unterhitze ca.15Min backen.

TIPP: Wenn man die Hörnchen über Nacht gehen lässt, nur die halbe Menge Hefe nehmen.