Kuchenkult

 Eulenmuffins                       ergibt 12 Stück

 

Zutaten:

24     Doppelkekse

125g Butter

125g Zucker

2       Eier

150g Mehl

25g   Kakao

 

 

Zubereitung:

Für die Schokocreme die Schokolade hacken, Sahne erhitzen, über die Schokolade gießen und ca 3h kühlen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Mulden eines Muffinbleches mit Papierförmchen auslegen. Kekse auseinander nehmen, sodass die Creme an einer Seite ist. Die Kekse mit Creme beiseite legen, von den restlichen 12 Stück grob hacken. Butter mit Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Mehl, Kakao, Backpulver und eine Prise Salz hinzugeben und mit der Milch kurz, aber sorgfältig, unter den Teig rühren. Gehackte Kekse unterheben. Teig in die Muffinformen geben und

ca 20Min lang backen.

Inzwischen die Schokosahne schaumig aufschlagen und auf die ausgekühten Muffins geben. Je 2 Kekse mit Creme als Augen aufdrücken. Einen Smartie in jedes Auge als Pupille und Einen als Schnabel in das Gesicht drücken. Die übrigen 12 Kekse ohne Creme halbieren und als Ohren in die Schokocreme stecken.