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Pancakes               ergibt ca. 8 Stück

 

Zutaten:

2         große Eier

120g   Mehl

140ml Milch

1EL     Zucker

1TL     Backpulver

1Prise Salz

 

Zubereitung:

Die Eier trennen, Milch, Zucker verrühren, Mehl und Backpulver beimengen. Das Eiweiß mit Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Aus dem Teig ca. 8cm große Pancakes von jeder Seite etwa 2-3Min goldbraun backen.

 

 

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