Kuchenkult

Krümelmonster         ergibt 18 Stück

 

Zutaten:

125g   Butter

200g   Zucker

300g   Mehl

1Pck   Backpulver

1Pck   Vanillezucker

125ml Milch

75g     Schokotropfen

3         Eier

Zubereitung:

Die Kokosraspel mit 3/4 der Speisefarbe vermischen, dabei gut mit den Händen durchkneten, dass die Flocken gleichmäßig blau gefärbt sind. Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.

Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen, dann Eier unterrühren. Mehl und Backpulver abwechseld mit der Milch hinzumengen. 36 Schokotröpfechen für die Augen beiseite legen, den Rest unterheben. Teig auf 18 mit Papierförmchen ausgelegte Muffinmulden aufteilen und ca 20Min backen.

Puderzucker mit restlicher Speisefarbe und etwas Wasser zu einem Guss verarbeiten. Auf die ausgekühlten Muffins streichen und die Oberseite der Muffins im gefärbten Kokos wälzen, trocknen lassen. In die Vorderseite einen Schlitz schneiden und je einen Keks hineinstecken, wenn man Doppelkekse benutzt, diese am Besten halbieren. Schokotropfen mit etwas Zuckerguss auf die Schokolinsen kleben und je 2 Augen mit Guss an den Muffins festkleben.