Kuchenkult

Rührkuchen mit Herz

 

Zutaten:

2x 200g Butter

2x 200g Zucker

2x4        Eier

2x 300g Mehl

2x 2TL    Backpulver

 

Zubereitung:

Backofen auf 160°C vorheizen, Kastenform fetten. 200g Butter mit 200g Zucker cremig aufschlagen. 4 Eier nacheinander unterrühren. 300g Mehl, 2TL Backpulver und eine Prise Salz abwechsend mit 100ml Milch untermengen. Mit Lebensmittelfarbe knallrot einfärben, in die Form füllen und ca. 55Min backen. Ausgekühlten Rührkuchen in dickere Scheiben schneiden, von diesen Herzen ausstechen. Einen zweiten Rührteig wie den Ersten herstellen. Ein wenig davon in eine Kastenform füllen, Herzen dicht aneinander in den Teig stellen, mit restlichem Teig auffüllen und ca.50Min backen. Aus der Schokoladenkuvertüre und der Sahne eine Ganache herstellen, auf den ausgekühlten Kuchen streichen.